農業分野

事業内容

農業関係の技術や設備等を中国に導入、特に日本の農産物や食品加工設備を中国に輸出。

農業実例

真空フライライン

野菜、果物をスライス→真空フライ→自動計量→包装

真空フライ加工した物は、普通に油で揚げた物より油の含有量が少ないため、カロリーが低く健康に良い。しかも油で揚げたものと同様の食感がある。

真空フライ装置 画像
真空フライ装置
自動計量機 画像
自動計量機

電子加速器

食品等滅菌加工

電子加速器による滅菌加工とは、加速した電子線を照射して滅菌する方法。電子線の出力をON-OFF制御できるため効率が良い。
今まで中国の滅菌加工はコバルト60によるものが主流だったが、コバルト60の場合、後処理の作業に時間と費用がかかる。また、ヨーロッパに輸入される食品の滅菌はコバルト60による加工が禁止される事になったため、今後、コバルト60に替わり電子加速器が普及する傾向にある。

上海農業科学院入口 画像
上海農業科学院入口
電子加速器設置棟 画像
電子加速器設置棟
電子加速器模型写真 画像
電子加速器模型写真
電子加速器実物写真 画像
電子加速器実物写真

エビ加工ライン

エビを蒸す→冷却→急速冷凍→グレージング

エビ・むきエビを蒸して冷却後、急速冷凍しグレージング加工(乾燥・酸化防止のため、凍結後表面に氷の膜をかぶせる)。この加工法は形も崩れず味も良い。

餅ライン

洗米→蒸す→搗く→切る→包餡

切り餅、小餅のほか、大福等の餡入りの餅菓子、団子等を作る

餅搗き機 画像
餅搗き機
小餅切り機 画像
小餅切り機(餅搗き機で搗いた餅をカットして丸い小餅にする)
蒸練機 画像
蒸練機(団子や餅の生地を作る)

バナナ追熟装置

バナナは南米やフィリピン等から青く硬い状態で輸入され、追熟加工を行なって黄色く食べ頃にして出荷される。

バナナ追熟装置概観1 画像
バナナ追熟装置概観1
バナナ追熟装置概観2 画像
バナナ追熟装置概観2
このページのトップへ

農業分野